L'ENOGASTRONOMIA RACCONTA IL TERRITORIO - Accademia d'impresa
Aggiornato il: 06 Dicembre 22

L'ENOGASTRONOMIA RACCONTA IL TERRITORIO

Corsi di cucina e laboratori del gusto per operatori e consumatori evoluti

Se vuoi valorizzare al meglio le produzioni del Trentino attraverso un acquisto consapevole ed un consumo sostenibile e se vuoi migliorare la qualità della tua proposta enogastronomica, i nostri corsi di cucina e laboratori del gusto fanno per te!

Accademia d’Impresa e Palazzo Roccabruna - Enoteca provinciale e casa dei prodotti trentini della Camera di Commercio I.A.A. di Trento - ti aiuteranno ad avvicinarti al mondo delle produzioni locali, imparando a conoscerle, degustarle e definirne la qualità, con momenti formativi dedicati:

• incontri di alta formazione con l’Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo
• formazione per la cultura enogastronomica
• corsi di cucina trentina
• laboratori pratici all’interno di una cucina didattica professionale
• momenti di degustazione ed analisi sensoriale
• approfondimenti di educazione alimentare e sensoriale presso le scuole

I CORSI:

UN ANNO CON LA CUCINA TRENTINA
Incontri a tema sui piatti della tradizione

  • I profumi del Natale nei dolci per le feste
    con Chef Walter Miori
    13 dicembre 2022 | 18.00-21.00  |  in presenza