Il piacere del gusto

Formazione per la cultura enogastronomica

Aprile - novembre 2018

[1]

Destinatari
I corsi sono rivolti ad operatori del settore della ristorazione, della vendita e della distribuzione alimentare, ma anche a semplici consumatori e appassionati di enogastronomia, interessati a valorizzare in cucina prodotti di qualità.

Obiettivi
Ampliare e aggiornare le conoscenze dei partecipanti in tema di enogastronomia, con particolare attenzione ai seguenti aspetti:

• qualità dei prodotti e relativi criteri di individuazione;
• contenuti storico-culturali, analisi sensoriale e riconoscimento dei vari prodotti;
• varietà e biodiversità dei prodotti locali;
• valorizzazione delle peculiarità del territorio.

I corsi

Le basi della pasticceria: tutto ciò che dobbiamo sapere per creare dei dolci deliziosi [2]
10, 11, 17, 18 aprile 2018 dalle 15.00 alle 18.00

La cucina gluten free: regole, consigli e proposte sfiziose per non rinunciare al piacere del gusto [3]
15, 16, 22, 23 maggio 2018 dalle 15.00 alle 18.00

I legumi: alimenti antichi e preziosa fonte di proteine. Ri-impariamo a conoscerli ed utilizzarli [4]
18, 19, 25, 26 settembre 2018 dalle 15.00 alle 18.00

I biscotti di Natale: tante idee per dare gusto alle feste [5]
6, 7, 13, 14 novembre 2018 dalle 15.00 alle 18.00

Quota di partecipazione
La  frequenza  di ogni  singolo corso  prevede una quota di  partecipazione, a persona, pari a  € 140,00 totali (IVA esente art. 10 DPR 633/72).

Sede dei corsi
I corsi si tengono presso la cucina didattica di Palazzo Roccabruna - Enoteca provinciale del Trentino [6] in via SS Trinità 24 a Trento.

Modalità di partecipazione

• Verificare prima con Accademia d’Impresa la disponibilità del posto telefonando al numero 0461 382324-319;
• compilare e firmare l’apposito modulo di iscrizione e inviarlo via fax al numero 0461 921186 oppure via e-mail all’indirizzo formazione.continua@accademiadimpresa.it [7];
• l’iscrizione sarà completata una volta effettuato il versamento della quota di partecipazione sul conto corrente bancario intestato all'Accademia d'Impresa, presso la Banca Popolare di Sondrio, Succursale di Trento, Piazza di Centa 14, 38122 Trento, IBAN IT 25 G 05696 01800 000003210X65, indicando come causale il nome del partecipante e il titolo breve del corso;
• anche la contabile dell'effettuato pagamento è da inviare via fax al numero 0461 921186 oppure via e-mail all’indirizzo formazione.continua@accademiadimpresa.it [7].

In caso di ritiro dal corso, la quota di partecipazione non viene restituita.

Informazioni
ACCADEMIA D'IMPRESA
Tel. +39 0461 382324 - 382319
 Fax +39 0461 921186
formazione.continua@accademiadimpresa.it [7]