Domande frequenti 
Clicca qui per la pre-adesione

Requisiti richiesti per l’avvio dell’attività SENZA frequenza del corso abilitante “SVA”

Destinatari
Il corso è rivolto a quanti intendono avviare o gestire attività nel settore della somministrazione di alimenti e bevande come ristoranti, bar, pizzerie, alberghi con bar e ristoranti aperti al pubblico, nonchè degli esercizi di vendita di prodotti alimentari.

Obiettivi
Il corso si propone di fornire le conoscenze, le competenze e il requisito di legge per poter gestire pubblici esercizi che somministrano e/o vendono alimenti e bevande.

Contenuti

• Analisi delle competenze professionali relative all’imprenditore nella somministrazione e nel commercio alimentare
• Marketing aziendale
• Digital Marketing
• Comunicazione e competenze relazionali nella gestione dell’attività
• Legislazione fiscale
• Tecnica e legislazione commerciale
• Sviluppo dei pubblici esercizi
• Legislazione sociale e del lavoro
• Merceologia
• Legislazione igienico-sanitaria nel settore dell’igiene e dell’autocontrollo nella lavorazione degli alimenti/sistema HACCP.
• Il vino e le altre produzioni agroalimentari trentine
• La gestione del bar
• La tutela del consumatore nel commercio alimentare
• Nozioni di sicurezza alimentare
• Elementi nutrizionali
• Celiachia e preparazione di pasti senza glutine
• Prevenzione e sicurezza del lavoro
• Introduzione ai principi normativi sul consumo delle bevande alcoliche
• Ecoristorazione

Durata
125 ore di formazione con obbligo di frequenza del 70%
4 giorni alla settimana

Orario
dalle 8.30 alle 13.30 (Edizione di Trento diurna)
dalle 18.30 alle 22.00/ 22.30 (Edizione di Trento serale)
dalle 18.30 alle 22.00/ 22.30 (Edizioni presso le sedi periferiche)

Sede dei corsi
Trento, Arco, Cles, Pergine, Rovereto, Tione, Fiera di Primiero/San Martino di Castrozza (Transacqua), Carano

Quota di iscrizione
La frequenza del corso prevede una quota di partecipazione, a persona, pari a € 220,00 totali (IVA esente art. 10 DPR 633/72).

Informazioni
Monica Tomasi
tel. +39 0461 382303
e - mail monica.tomasi@accademiadimpresa.it

Orario d'ufficio
dal lunedì al venerdì, dalle 8.30 alle 12.30 e dalle 14.30 alle 16.00