La primavera nel piatto
Le ricette proposte durante il corso:
Sella di coniglio ripiena all'ortica bianca su purea di patate all'aglio orsino [1]
Fagottini di patate agli asparagi selvatici su salsa di farinei [2]
Rabarbaro sciroppato con fragole, sambuco e fiori di acacia [3]
Rotolini di sarda al profumo di crescione acquatico su misticanza selvatica e fiori [4]
Links
[1] http://www.accademiadimpresa.it/sites/default/files/uploads/accademiadimpresa/documents/Ricette/RicettaSellaDiConiglioRipienaOrticaPurea.pdf
[2] http://www.accademiadimpresa.it/sites/default/files/uploads/accademiadimpresa/documents/Ricette/RicettaFagottiniPatateAsparagi.pdf
[3] http://www.accademiadimpresa.it/sites/default/files/uploads/accademiadimpresa/documents/Ricette/RicettaRabarbaroFragoleSambuco.pdf
[4] http://www.accademiadimpresa.it/sites/default/files/uploads/accademiadimpresa/documents/Ricette/RicettaRotoliniSardaCrescioneMisticanza.pdf
[5] http://www.accademiadimpresa.it/content/archivio-ricette