BEER TASTING TRENTINO - Roccabruna
Aggiornato il: 30 Maggio 23

BEER TASTING TRENTINO

La birra artigianale trentina

Beer Tasting Trentino è un evento dedicato alla conoscenza della birra artigianale trentina.
Da giovedì 08 giugno a sabato 10 giugno, Palazzo Roccabruna offre la possibilità di scoprire l’affascinante mondo della birra trentina attraverso degustazioni, abbinamenti e laboratori di abbinamento cibo-birra, ovvero abbinamenti "zitogastronomici" (dal latino zythum, antica specie di birra egizia). 
In degustazione una quarantina di etichette in rappresentanza di quindici birrifici artigianali.


LA BIRRA ARTIGIANALE
Birra chiara? Birra rossa? Birra scura?
Non è il colore che fa la differenza. Spesso nei pub ordiniamo una birra chiamandola con il suo colore e siamo abituati ad associarvi un preciso stile e un suo gusto.  La birra artigianale ci fa scoprire una varietà di gusti e sapori che molti non conoscono. Infatti i microbirrifici con il loro assortimento di prodotti permettono di degustare birre caratterizzate da infinite sfumature.
La birra artigianale non viene sottoposta a pastorizzazione e filtrazioni, in tal modo il prodotto rimane vivo, conserva i suoi profumi originali e i suoi sapori. Nella produzione vengono utilizzati ingredienti di alta qualità che garantiscono caratteristiche organolettiche superiori.
La birra artigianale è creatività, ricerca e innovazione. È la riscoperta di stili brassicoli meno noti e a volte della loro reinterpretazione grazie al talento e alla personalità di ogni singolo mastro birraio.
C’è un mondo di birre da scoprire!

PROGRAMMA

GIOVEDì 8 GIUGNO
Degustazioni al tavolo

Ore 18.00 - 23.00
Degustazione al tavolo di birre artigianali trentine, a scelta dalla carta delle birre

Laboratorio del gusto
"Le birre a km0",
ore 20.00
Prodotti unici nel loro genere, che nascono dalla conoscenza del mastro birraio e dalle potenzialità delle materie prime locali. 
Prenotazione obbligatoria al seguente link a partire dal 28 maggio >>>   
Euro 15,00
Per informazioni tel. 0461/887101
 

VENERDì 9 GIUGNO
Degustazioni al tavolo
Ore 18.00 - 23.00
Degustazione al tavolo di birre artigianali trentine, a scelta dalla carta delle birre

Laboratorio del gusto
"Il colore del malto", 
ore 20.00
Il malto è l’ingrediente più importante della birra, quello che ne determina in modo più netto il carattere. La sua produzione avviene a partire dalla granella di orzo distico che, bagnata e posta in opportune condizioni di temperatura, germina. Questa fase permette la trasformazione degli amidi in maltosio e destrine.  Anche in Trentino si produce da alcuni anni del malto. Il laboratorio sarà l'occasione per parlarne e scoprire l'importanza del malto nel definire la personalità di una birra
Prenotazione obbligatoria al 
seguente link a partire dal 28 maggio>>>   
Euro 15,00
Per informazioni tel. 0461/887101

SABATO 10 GIUGNO
Degustazioni al tavolo
Ore 18.00 - 23.00
Degustazione al tavolo di birre artigianali trentine, a scelta dalla carta delle birre

A TAVOLA CON LA CUCINA TRENTINA
"La birra sposa i sapori della tradizione"
, ore 19.00
Menù proposto dal ristorante dell'Hotel Compet di Vignola Falesina (TN)
Chef Fabrizio Oss

  • Involtino di verza passita alla birra, ripieno al formaggio “Casolet” su pesto leggero di basilico.
  • Soufflé di canederlo trentino con vellutata tiepida di birra.

Birre in abbinamento
Euro 25,00; prenotazione obbligatoria al seguente link a partire dal 28 maggio>>>
Per informazioni tel. 0461/887101

 

 

 

 

 

 


 

Iscrizione

BEER TASTING TRENTINO

Data corso

Ripeti every week every Thursday and every Friday and every Saturday until Sab Giu 10 2023.
dal 08/06/2023 al 10/06/2023dal 09/06/2023 al 11/06/2023dal 10/06/2023 al 12/06/2023

Data iscrizioni:

23/05/2022
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