Enogastronomia e valorizzazione del territorio

Corsi rivolti ad appassionati e a operatori interessati a conoscere, anche attraverso attività di laboratorio, l'enogastronomia e il territorio trentino, partecipando a iniziative sugli specifici temi e rivolti a coloro che sono interessati a promuovere la propria azienda valorizzando il prodotto tipico locale.

• Corso di formazione per il rilascio dell'attestato di micologo - II sessioneIniziativa promossa in collaborazione con il Gruppo Micologico «G. Bresadola» di Trento, nel rispetto della vigente normativa (D.M. 29.11.1996 n. 686)
  24 luglio - 10 agosto e 30 settembre - 5 ottobre 2013
• Il mondo dei salumiCorso abilitante O.N.A.S. di II livello per assaggiatori di salumi
  8, 9, 15, 16, 22, 23, 29 e 30 maggio 2013
• Incontri enogastronomici a Palazzo RoccabrunaApprofondimenti settimanali che l'Enoteca provinciale del Trentino dedica ai prodotti dell'enogastronomia trentina e ai suoi protagonisti
  febbraio-giugno 2013
• Un anno con la cucina trentina 2013Laboratori di cucina sui piatti della tradizione trentina
  gennaio - dicembre 2013
• Il piacere del gustoFormazione per la cultura enogastronomica
  aprile - novembre 2013